Sandía con chocolate y pistachos: la combinación perfecta

Refrescante, muy dulce y sabrosa, la sandía es la reina de las frutas del verano. Gracias a su altísimo contenido en agua (250 g de sandía equivalen a 220-230 ml de agua), es una fruta ideal para calmar la sed. Hoy te proponemos un postre con sandía que te va a encantar por su simplicidad y su llamativa presentación: unos bocaditos de sandía con chocolate fundido y pistachos. Perfectos para preparar en cualquier momento en el que quieras dar un toque diferente a la clásica tajada de sandía, puedes servir estos bocaditos después de una comida informal, a la hora de la merienda o en una fiesta infantil.

Ingredientes

• ½ Sandía
• 150 gramos de Chocolate fondant
• 40 gramos de Pistachos
• 40 gramos de Crocanti De Almendra
• ½ cucharaditas de Canela En Polvo

Elaboración

1. Funde el chocolate
2. Trocea el chocolate y ponlo en un cazo. Fúndelo al baño María hasta que se deshaga por completo, removiendo de vez en cuando. Añade la canela y mezcla hasta integrarla.
3. Prepara la sandía
4. Corta la sandía primero en rodajas no muy gruesas y luego, parte estas en triangulitos. 
5. Mezcla la almendra con los pistachos
6. Pela los pistachos, pícalos y mézclalos en un cuenco con el crocanti de almendra.
7. Sumerge la fruta en el chocolate
8. Introduce los triangulitos de sandía en el chocolate templado, de manera que cubra solo hasta la mitad. 
9. Añade los frutos secos
10. Espolvoréalo enseguida con la mezcla de frutos secos por todos lados, para que queden bien adheridos al chocolate.
11. Deja secar
12. Coloca las porciones de sandía de pie hasta que el chocolate se seque, y reserva en la nevera hasta el momento de servir.